準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料米 :1杯 蝦仁 :10只 雞蛋 :2個 芹菜 :1株紅蔥頭末 :少許蝦膏 :10公克椰奶 :50cc蔥花 :少許 輔料 具體步驟1. 將米洗淨,蒸熟備用。2. 將蝦仁炒熟;蛋打散,煎熟後切絲;芹菜切段;紅蔥頭末炸香備用。3. 熱鍋下油,先爆香蝦膏,再倒入椰奶拌勻,稍微煮香,加入熟蝦仁及飯炒勻。4. 加入芹菜段、蔥花及少許雞粉拌炒,起鍋後撒上蛋絲及炸紅蔥頭末即可。