家常山寨泡菜怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把萵筍、胡蘿蔔洗淨切片，娃娃菜一片片洗淨，劈開兩半，用鹽醃一下，等菜出水後把水倒掉。

2. 鍋裏放水加醋，少許糖，水開後加野山椒，水再次燒開，關火。

3. 等熬好的酸湯涼了，倒進醃過的菜裏即可。

烹飪技巧

醋一定要糧食釀造的米醋。