準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 芋頭 :350 餛飩皮 :250 輔料黑芝麻 :2糖 :100 具體步驟1.準備食才2.芋頭洗淨,放清水煮熟. 3.黑芝麻用小火炒熟. 4.芋頭去皮,鍋裏油熱,放下芋頭,放些水,邊炒邊用剷刀碾碎. 5.放100克白糖,攪拌均勻,成芋頭餡,盛出待用.6.攤開餛飩皮,撒一層黑芝麻,放一調羹芋頭餡.7.橫着捲過去,捏緊邊皮,成長方形條。8.鍋裏放500克油,6分熱,放下芋頭卷,中火炸至兩面金黃,就OK了。烹飪技巧1.做芋頭餡時,可以加些牛奶,更香。