準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 五花肉 :250 輔料青紅椒 :8個蒜米 :3瓣香芹 :適量鹽 :適量老抽 :適量 具體步驟 1.五花肉切成約3毫米厚度備用,青紅椒切段(夏天太熱,可以少切點),蒜米切碎、芹菜切段備用。 2.下鍋炒囉,炒出多餘的油脂。炒到肉略乾的時候,放入鹽、老抽、蒜米,一同燒一會盛出。鍋裏再倒入一點底油、放青椒炒六成熟,倒入燒好的五花入,放入芹菜。 3.盛出~~旁邊就是多餘的油脂哦~烹飪技巧炒肉的時候可經勤拌哦,燒糊粘鍋可不好老抽一定要控制適量