主料
豬排骨 ：2根萵苣 ：2根
輔料
薑片 ：3片花椒粒 ：五粒
具體步驟
1. 先將剁好洗淨的排骨用開水焯一遍，去掉血水。排骨撈起，鍋裏重新加新的水半鍋，放入排骨，薑片，花椒粒，一起煮。
2. 煮個半個小時左右，放入事先切成菱形的萵苣，繼續煮。
3. 大概需要十分鐘，煮到萵苣軟了，就可以了。喜歡吃鹹一點的就放一點鹽，調勻就好了。
我前面的“海帶排骨湯”提到了，吃湯菜的時候，如果嫌沒味兒，就可以自己調一個蘸子，放點生抽，醋，小蔥，要吃辣的同學放點辣椒油，不吃辣的放點香油，就可以使這道菜既下飯，又可以喝湯。另外，排骨煮的時間也是看大家是不是非要吃很軟的，一般排骨三十分鐘就可以吃了，吃着還比較像肉，要吃軟點就延長煮的時間。不過個人感覺那樣像渣子了……哈哈
