準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料帶皮黑豬肘 :一個 海帶 :一條 輔料蔥 :適量 姜 :適量 八角 :適量 冰糖 :適量 具體步驟1. 海帶浸泡後開水燙過 洗淨切小塊備用肘子切塊洗淨 入熱水焯過備用2. 炒鍋入花生油 油微熱時放入冰糖至融化 倒入肉塊 待上色後加入姜塊、蔥段和八角3. 到少許老抽和黃酒 加熱水漫過肉塊4. 煮開後加入海帶 開後轉小火燉三十分鐘5. 收滷後加入蒜花