準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料保鮮黃魚 :一條 雞腿菇 :半盒黃金年糕 :一塊雪菜 :小半碗 輔料薑片 :適量蔥段 :適量蒜頭 :三個鹽 :少許 具體步驟1. 黃魚洗淨晾乾年糕切稍厚一點的塊狀2. 炒鍋入油 將黃魚兩面稍煎一下裝出3. 再將蔥、姜、蒜頭放入 煸出香味後放入雪菜、雞腿菇翻炒 加黃酒、鹽倒入一小碗開水煮滾4. 將黃魚放入 煮開後轉小火二十分鐘 再加入年糕 讓年糕在湯裏吸足魚的鮮香5. 待年糕煮軟後大火收汁 起鍋前可以灑一點川椒粉