準備時間:15分鐘 烹飪時間:10分鐘主料麪包糠 :適量 豆腐 :250尖椒 :4個 輔料蘑菇精 :適量 胡椒粉 :適量鹽 :適量食用油 :適量 具體步驟1. 豆腐用勺子碾碎;尖椒去兩端,去種子,切成三釐米厚的段;2. 碾碎的豆腐加蔥姜碎,添加適量食用油、鹽、蘑菇精、胡椒粉攪勻;3. 把尖椒的中空段用攪拌好的豆腐泥填滿,抹平;4. 把成型的尖椒豆腐釀雙面沾上層澱粉芡,然後裹層面包糠;5. 鍋內油熱後,把豆腐釀排入鍋中,用小火煎至雙面金黃即可出鍋