家常豆渣豆沙糕怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豆腐渣、豆沙餡、香油和白砂糖準備好

2.電餅鐺預熱，將香油倒入

3.香油稍熱即可將豆腐渣倒入

4.再放入白砂糖

5.開始慢慢的炒制，至糖融化，香油全部吸收進豆渣中，顏色變得暗黃，豆渣已有粘性

6.加入適量的草莓粉

7.繼續翻炒至粘性增大

8.直至全部融合，顏色變成了均勻的豆沙色，即可關火。

9.將豆渣分成每個30克，豆沙餡每個20克。

10.取一豆渣團用手按扁，上面放上豆沙餡

11.慢慢合攏將豆沙餡包入，這樣就可以直接食用啦，很香甜喲。

12.稍加裝飾很漂亮吧。

烹飪技巧

豆渣比較鬆散，可以增加粘性的條件有：豆渣越細膩，糖量越多，炒制時間越長，製作中可以感受到豆渣的變化過程；顏色可以換成其它食用粉，依據個人喜好調換；包好後放入冰箱冷藏再食用口味更佳。