準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料雜魚 :350 五花肉 :100 輔料 姜 :適量油 :適量鹽 :適量 醬油 :適量 香菜 :適量 具體步驟 1.沙煲置爐上,開火,將五花肉鋪在沙煲底部。 2.放進洗好瀝乾水份的小魚,加醬油、鹽,放上薑片,蔥段適當加點水. 3.大火開鍋後,用中小火煲。4.到水略乾的時候,看見只剩下一點汁,揭開沙煲蓋,揀出薑片,蔥段,灑上香菜,關火即可。烹飪技巧做雜魚煲一定要選用海魚,雖然小但是沒刺,河水魚刺較多,不適宜做此菜。