準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料大頭寶 :一斤 輔料蔥花 :適量薑絲 :適量 醬油 :適量料酒 :適量白糖 :少許 香菜 :適量鹽 :適量味素 :適量 具體步驟1. 大頭寶洗淨,佐料備好2. 油適量,加熱後放入蔥花和薑絲爆鍋3. 爆鍋出香味後,添適量的醬油,料酒,白糖,鹽,味素,少許的水4. 把大頭寶分別擺好在鍋裏,燜的時候不要翻動魚,蓋上鍋蓋,大火燜5. 湯汁收了,撒些香菜,即可出鍋烹飪技巧魚肉特別嫩,烹飪的過程中,不要去翻動魚肉,保持外觀