準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料 雞蛋 :10個紅茶 :250毫升 輔料五香粉 :15 八角 :12 花椒 :5乾薑 :12 丁香 :4鹽 :15生抽 :120毫升 冰糖 :15 具體步驟1. 將配料加水1斤煮開,待用;2. 用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮5分鐘),撈出後用冷水浸2分鐘,然後輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連,然後放入料鍋中煮1小時,然後給蛋翻身,靜置2小時以上入味,再次加熱便可食用。