準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豆腐 :250 韭菜 :150 雞蛋 :3個 輔料油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.原料:韭菜 雞蛋 豆腐 2.韭菜切1釐米寬的段,豆腐切丁。 3.打入雞蛋,加入鹽。 4.攪勻。 5.鍋內燒油熱,倒入所有原料,小火煎。 6.蓋蓋燜一會。 7.翻面再同樣煎燜,直到成熟。 8.盛盤。烹飪技巧炒時油要多一些、熱一些,不易粘鍋。