東北一直有一道非常重要的燉菜就是東北亂燉，這道極具地方風味的菜餚也在與時俱進的發展着，不同的食材選擇，使得這道傳統菜餚有了新的口味，這道美味亂燉八爪魚就是如此，將八爪魚這種海鮮食材引入亂燉的菜餚中，搭配其他的食材，使得菜餚風味十足。
主料
大頭菜 ：200豆腐 ：200
八爪魚 ：500
粉條 ：100
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
辣椒醬 ：適量
豆瓣醬 ：適量
具體步驟
1.準備好材料
2.準備好輔料
3.豆腐，大頭菜切塊，八爪魚切小一點，粉絲泡好
4.炒菜的時候忘拍照了。油鍋中先放紅辣椒，蔥薑蒜熗鍋，然後放入八爪魚，大頭菜翻炒。放一勺豆瓣醬，一勺郫縣豆瓣醬（依個人口味）然後倒入一些花椒水，放入豆腐，粉條
5.過程中不要忘了放一些料酒，根據個人口味放些糖，鹽。待粉條熟了後即可點香油出鍋
