準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料 雞蛋 :3個 胡蘿蔔 :半根 黃瓜 :1根 輔料鹽 :適量雞精 :適量 具體步驟1. 胡蘿蔔黃瓜用搽絲器搽絲,洋蔥切絲待用。2. 雞蛋煎七分熟時搗碎成小塊待用3. 鍋下油燒熱,放胡蘿蔔絲煸炒至出黃黃的油下黃瓜絲和洋蔥絲煸炒4. 待黃瓜絲稍軟時,放鹽翻均勻,再放雞蛋碎下去翻炒,這時候可以放一湯匙水蓋鍋蓋稍微悶一下。翻開鍋蓋,放雞精翻炒均勻,關火,起鍋。(如果用鐵鍋要注意,適量放水避免燒焦)烹飪技巧這道菜也可以做成涼拌的哦,更清爽開胃,家裏有老人不愛涼拌菜,可惜了