主料
德博亞麻籽黑麪包 :2片脫脂酸奶 :100ml
燕麥片 :少許
脫脂牛奶 :50ml
脫脂淡奶油 :100ml
脫脂奶油奶酪 :140
輔料
吉利丁粉 :15具體步驟
1. 蛋糕底:應該是用餅乾碎拌朗姆酒和黃油做成,但是我覺得熱量油脂太高,於是換成了博德亞麻籽黑麪包加燕麥,吃過這種麪包的人知道它很乾很容易碎,我是用少量牛奶把它泡軟然後加燕麥拌勻入模壓緊,燕麥即能吸收多餘牛奶也能增加餅底的粘稠禁固度。然後放冰箱備用。
2. 碗中加入140g脫脂奶油奶酪、一個雞蛋黃、15ml檸檬汁打勻(應該還要加馬思卡彭芝士的,但是想到減肥也就省了)然後倒入一杯脫脂無糖酸奶攪勻,待用。
3. 50ml脫脂奶 100ml低脂淡奶油倒入杯中,在加入15g吉利丁粉攪勻後隔水加熱到丁粉全融化,然後分三次倒入酸奶奶酪糊中,邊倒邊攪拌。
4. 將調好的綜合糊倒入蛋糕模具中,然後震幾下模具排出糊中的空氣,就可入冰箱等明早起來吃啦