主料
白菜 :400粉絲 :50
輔料
小蔥 :適量小紅尖辣椒 :適量
五香粉 :適量
老抽 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.粉絲用溫水浸泡。
2.白菜洗淨切絲。
3.蔥蒜切片,姜切絲,小紅辣椒切小段。
4.鍋內加油燒熱,放入蔥薑蒜辣椒炒香。
5.放入泡軟的粉絲。
6.放入白菜,翻炒均勻。
7.炒至白菜稍軟時,放入鹽和五香粉翻勻。
8.放入老抽翻炒均勻。
9.放入少量清水,翻均勻,炒至白菜和粉絲完全變軟即可。
10.盛出。
白菜切絲,更易炒熟,可以節省炒制時間。