論菇類的種類之多,光我現在知道的菇類就有好多種,什麼鮮菇,香菇,蘑菇等等等等。還有一個就是今天的主角猴頭菇啦。關於猴頭菇我第一次知道它的時候是在餅乾盒子上,就是江中猴菇餅乾知道的。猴頭菇的營養價值的確是很高的。這道猴頭菇鮮肉糉子大家試試。
主料
糯米 :2000鮮肉 :200
猴頭菇 :150
輔料
蠔油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
蔥姜 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
猴頭菇用冷水泡開。
肉切塊,加入澱粉抓勻,醃漬10分鐘,加入蠔油,蔥,姜,花椒粉,料酒,老抽,鹽一起拌勻,醃漬2小時左右,自加入切成塊的猴頭菇拌勻。
蘆葦葉子煮過洗淨浸泡。
糯米頭一天 晚上浸泡。
那糉子葉窩一下,放入糯米,加入鮮肉和猴頭菇
再加上米。
把葉子從對面折過來。
用繩子捆上即可。
糉子就包好了。
放進鍋裏煮開,小火燜大約2-3小時