準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 羊肉 :2兩 西蘭花 :適量 輔料 醬油 :適量料酒 :適量孜然 :適量豆瓣醬 :適量蔥花 :適量 具體步驟1. 西蘭花焯水,過涼。2. 羊肉切好,加入料酒、醬油、孜然,拌勻,醃製15分鐘。3. 上鍋加一點點油,中火,先放入醃好的羊肉,待羊肉變色後加入蔥花,炒出香味,再加入一勺豆瓣醬,適量加水,免得豆瓣醬糊鍋。 (因爲炒菜時火有點急,所以沒有照片)∩__∩4. 轉大火加入西蘭花,翻炒後加入適量鹽,雞精。ok出鍋.烹飪技巧羊肉是醃過的,還加入了豆瓣醬,所以鹽一定要適量哦