準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘花蛤的味道非常肥美新鮮,就是殼佔了很大的比例,而且很不喜歡他帶着很大比例的內臟。花蛤比較適合用重口味調料來烹飪,壓制住那股腥味,雖然可能鮮味也會被遮蓋住一些,但是沒辦法自己非常重口味啊,香濃紅燒花蛤裏那有滋有味的汁水拌米飯好好吃主料花蛤 :1斤 輔料油鹽料酒 :適量大蒜,薑片 :適量 具體步驟 1.花蛤洗淨 2.鍋燒熱放油燒熱下姜蒜 3.倒入花蛤炒 4.炒着放入料酒調料 5.加入適量水 6.燒開後放入蔥 7.起鍋了