油菜花不僅有漂亮的外觀，做成飯菜也是非常美味。而且油菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力，同時含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，從而治療和緩解多種便祕。日常生活中，油菜花既可清炒、涼拌，也可搭配肉類做成油菜花炒肉，經濟實惠，營養美味。
主料
油菜花 ：200豬肉 ：50
輔料
食用油 ：適量鹽 ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
1.將油菜清洗乾淨，豬肉切片
2.鍋中放少許油後加入白肉
3.放入油菜花，炒至變軟
4.加入豬肉翻炒
5.加入少許鹽調味
6.倒入少許的蠔油
7.出鍋
