主料
排骨 :400輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
糖 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.排骨洗淨焯水備用
2.碗中放入一湯勺料酒,兩湯勺醬油,三湯勺醋,四湯勺糖,攪拌到糖融化備用
3.鍋中放油,放入蔥薑片炒香
5.倒入調好的碗汁
6.翻炒均勻
7.加入水,沒過排骨即可
8.小火燜20分鐘,加入鹽,開大火收汁
9.最後,放入熟芝麻
10.翻炒均勻即可出鍋裝盤
排骨一定要先焯一下水,去除排骨中的血污
主料
排骨 :400輔料
油 :適量具體步驟
1.排骨洗淨焯水備用
2.碗中放入一湯勺料酒,兩湯勺醬油,三湯勺醋,四湯勺糖,攪拌到糖融化備用
3.鍋中放油,放入蔥薑片炒香
5.倒入調好的碗汁
6.翻炒均勻
7.加入水,沒過排骨即可
8.小火燜20分鐘,加入鹽,開大火收汁
9.最後,放入熟芝麻
10.翻炒均勻即可出鍋裝盤
排骨一定要先焯一下水,去除排骨中的血污