準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 雞蛋 :2個肉末 :20 輔料鹽 :適量 具體步驟 1.備好食材,把瘦肉剁碎 2.雞蛋內加入適量溫水和鹽,攪勻 3.用過篩網過去泡泡,反覆3次 4.把肉末加入蛋中拌勻 5.用牙籤把表面的泡泡刺破 6.包上一層保鮮膜,表面用牙籤捅破兩到三個小孔 7.熱水上蒸鍋,蒸15分鐘左右 8.蒸好的蛋,可以滴些芝麻油增味烹飪技巧肉末剁的越碎越好。