準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘耗油上海青,這是一道十分美味的家常菜。上海青是一種非常美味的素菜,它的梗吃起來特別的爽口,葉子也特別的美味。這道菜直接用蠔油提鮮就非常的美味,而且上海青還有清熱解毒的功效。一般這個菜用來做擺盤特別好看,但是單獨吃也獨具風味。主料上海青 :300 輔料耗油 :5 花生油 :15鹽 :2 具體步驟 1.上海青洗淨瀝乾水份 2.切小塊,葉子和梗分開 3.熱鍋放油,放青菜梗翻炒幾下 4.放鹽翻炒均勻 5.放蠔油翻炒均勻 6.放葉子翻炒片刻 7.起鍋裝盤即可烹飪技巧大火快炒