主料
裏脊肉 :120家常餅 :490
白菜 :400
蔥白 :2段
輔料
香油 :1勺料酒 :適量
魚露 :1勺
味精 :1勺
清水 :1小杯
醬油 :1勺
植物油 :2匙
鹽 :適量
雞粉 :1勺
澱粉 :適量
具體步驟
1.材料圖
2.白菜切絲,蔥白切成蔥花,餅切成絲。
3.裏脊肉切成片,加入澱粉,料酒,拌均勻。
4.熱鍋涼油,倒入肉片,煸炒均勻。
5.待肉片完全變白色後,加入魚露,煸炒均勻。
6.加入蔥花煸炒均勻,炒出香氣。
7.倒入白菜絲,煸炒均勻。
8.倒入醬油,煸炒均勻。
9.倒入一小杯清水,煸炒至白菜變軟。
10.加入雞粉,煸炒均勻。
11.加入鹽,煸炒均勻。
12.倒入餅絲,煸炒均勻。
13.關火後,加入味精。
14.加入香油調味,翻拌均勻,即可出鍋。
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