營養紅燒燉豬蹄的做法怎麼做簡單又好吃

豬蹄是一種美味的食物，我最愛豬蹄作爲食才烹飪菜品了，豬蹄因爲其富含營養物質，好吃可口，越來越受到廣大人民羣衆的喜愛了，今天要介紹的這道菜就是紅燒燉豬蹄的做法，它將豬蹄 的美味完美的發揮出來，好吃又有營養，家裏大人小孩都愛吃

主料

輔料

具體步驟

首先豬蹄砍成塊，將薑切片，蔥白切段。

鍋中倒入熱水，將豬腳下鍋焯水，加入薑片、蔥白段、白酒拌勻，蓋上鍋蓋，煮開後撈出。

鍋中倒入油，將冰糖下鍋翻炒，待冰糖逐漸融化時，加入八角，香葉煸香。

接着將豬腳倒入鍋中，翻炒至變色後，加入蔥白段、薑片翻炒數秒後，加入適量老抽調味、適量生抽、少量料酒均勻翻炒，加入清水，與豬蹄相平爲宜，蓋上鍋蓋，煮至浮沫出現時，將浮沫去除，加蓋繼續煮一個小時。

待水逐漸收干時，加入少許糖，鹽，大火快速翻炒收汁，就可以出鍋品嚐了。