相关鳊鱼的餐饮知识

热腾腾的红烧鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳊鱼：400辅料葱：适量油：适量紫苏：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.鳊鱼一条，洗净，特别是肚内的黑膜一定要洗掉。2.因为家里的盘比较小，所以我切成了两半。切...

好味的红烧鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳊鱼：250辅料油：适量盐：适量葱：适量酱油：适量具体步骤1.洗干净鳊鱼，然后把水淋干2.放入油，然后煎鳊鱼3.双面煎，差不多鱼肉变熟了就好4.加入酱油和糖，放入...

腊肠蒸鳊鱼的做法腊肠蒸鳊鱼怎么做

“今天买了条鳊鱼，一直想学做孔雀开屏鱼，趁着放假在家就试试，正好家里有湖南的腊肠，就想出把它们蒸在一起！”食材明细主料鳊鱼（1条）腊肠（小半根）土豆（1个）辅料色拉油（适量）料酒（2勺）盐（适量）生抽（2勺）胡椒粉（少许）砂糖（半小勺）姜（1段）葱（3根）红辣...

清蒸鳊鱼的做法清蒸鳊鱼怎么做

“鱼作为一种餐桌上常见的食材，吃法也是千奇百怪，今天小编就给大家推荐一种清蒸鳊鱼的做法，味道好吃不腥，和餐馆里的差不多。”食材明细主料鳊鱼（适量）辅料青椒（适量）红椒（适量）蒜（适量）大葱（适量）花椒（适量）八角（适量）姜（适量）调料豆瓣酱...

干煎鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟鳊鱼大家都知道它是一种肉质非常鲜嫩的淡水鱼，而且能很好的预防咱们的贫血症跟那个低血糖还有高血压类以及其他的疾病，清蒸虽然原汁原味，可能有的人不太...

鳊鱼蒸鱼蒸多久

文火蒸6-7分钟即可。蒸鳊鱼一定要注意火候以及做步骤。要在炒锅水开之后再入锅蒸。不要用冷水蒸。处理鱼也需要注意一些技巧。可以在鱼两边涂上一些油，煮起来不会变形。也可以切上一些生姜丝。蒸好熄火后别马上开启盖...

东坡鳊鱼之清蒸怎么做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料熟火腿：适量水发：适量净冬笋：适量鸡油：适量猪油：适量鸡汤：适量味精：适量绍酒：适量精盐：适量胡椒粉：适量葱结：适量姜块：适量辅料具体步骤1.)将鱼去鳞、鳃，剖腹去内...

家常鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料香菇（鲜）：5g姜：克黄酒：克小葱：克白砂糖：克味精：克盐：克猪油（炼制）：香醋：克香油：酱油：克具体步骤1.将鳊鱼（武昌鱼）治净，两面剖上十字花刀；2.姜切末，葱切段，辣椒切末；3.冬...

鳊鱼怎么去除腥线

鱼先去鳞，掏空内脏后用清水清洗干净，在鱼的头、尾处各切一刀，下刀时要切至鱼骨，这样就可以将鱼的腥线切断，用刀在鱼身上轻轻拍打，在鱼头切口处漏的白色线头就是鱼腥线，用手扯出来就可以了。扯鱼腥线的时候不能使劲扯，要轻轻地...

不二选择白萝卜烧鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳊鱼：适量辅料白萝卜：适量具体步骤1.鲳鳊鱼洗净，剖腹取出内脏，刮干净鱼腹内的黑膜，装盘待用2.葱姜切末，撒在鲳鳊鱼表面，再撒上少许盐，白胡椒粉，料酒3.开水...

红烧鳊鱼的做法吃不厌的------红烧鳊鱼红烧鳊鱼怎么做

“鳊鱼是人们生活中最普通吃的河鱼，其烧法可以清蒸、红烧。而红烧关键在于鱼油炸后，鱼皮不破损，这点对初学着是有点难度的，看下面操作，就可以掌握技巧了。”食材明细主料鳊鱼（1条）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）老抽（适量）盐（适量）糖（...

鲜美的毛豆子烧鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟鳊鱼，一种造型独特视觉效果非常好的海洋生物，其肉质嫩滑，味道鲜美，无论清蒸还是红烧，都非常好吃。毛豆子，浑圆饱满，清脆无比，是一种季节性蔬菜，也是餐桌上的百...

香飘的红烧鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳊鱼：1条辅料油：适量蒜：适量盐：适量姜：适量蒜苗：4根料酒：适量具体步骤1.锅中倒入一点油，预热。2.放入姜片和蒜片煸香，加点盐。3.把处理好的鱼打上花刀下锅...

秀色的红烧鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳊鱼：900辅料山药：半根料酒：适量生抽：适量盐：适量老抽：适量糖：适量具体步骤1.准备食材。2.起油锅煸炒蒜片、姜片。3.放入鱼小火煎至两面金黄。4.倒入料...

鳊鱼怎么去除腥线？鳊鱼怎么去除腥味呢？

鳊鱼，又名鳊，其肉质嫩滑，味道鲜美，受到很多人的喜爱，那我们在做鳊鱼的时候，怎么找鳊鱼的腥线?鳊鱼怎么去除腥线呢?下面小编就来和大家讨论一下。一、鳊鱼怎么去除腥线首先我们要知道鱼腥线的位置在哪里，一般都是在鱼鳃的下面...

多味鳊鱼的做法多味鳊鱼怎么做

“鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。寒冷的冬天，吃着鲜美的鱼，真是快乐！适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用.”食材明细主料鳊鱼（1条）辅料豌豆（50克）方腿肉（50克）配...

豆豉三丝蒸鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟三丝就是大葱白丝和胡萝卜丝以及小葱段，蒸鱼的时候浇上豆豉，味道会别有一番风味，鳊鱼一般有糖醋的和红烧的，很多比较喜欢吃原味的就会用来清蒸，搭配三丝不...

家常菜红烧鳊鱼怎么做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鳊鱼：一条辅料生姜：适量醋：适量料酒：适量油：适量白砂糖：适量盐：适量酱油：适量鸡精：适量具体步骤1.把鳊鱼洗干净，控水备用2.锅里放油，放适量生姜，待油热后准备...

红烧鳊鱼的做法红烧鳊鱼，年年有余红烧鳊鱼怎么做

“我不会太多的华丽语言，直接上菜品，大家开心就好”食材明细主料鳊鱼（500克）盐（适量）辅料大葱（一根）蒜粒（五粒）姜（一块）蚝油（适量）生抽（适量）料酒（20克）白胡椒粉（1克）白糖（1克）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧鳊鱼的做法步骤1、鳊鱼洗...

清蒸鳊鱼的做法＃清蒸鳊鱼＃清蒸鳊鱼怎么做

食材明细主料鳊鱼（600克（现杀））辅料姜（1块）蒸鱼豉油（2勺）盐（1匙）食用油（2勺）小米椒（10颗）红椒（1颗）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鳊鱼的做法步骤1、新鲜鳊鱼现杀1条大约600克。2、清洗干净放在鱼碟里备用。3、姜块切丝鱼㡳放...

红烧大鳊鱼的做法红烧大鳊鱼怎么做

食材明细主料鳊鱼（1条）辅料青椒（1个）红椒（1个）姜（5g）调料油（20g）盐（3g）糖（20g）料酒（20g）老抽（10g）生抽（20g）水（500g）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）高级（难度）红烧大鳊鱼的做法步骤1、把鳊鱼，刮去鱼鳞，去掉内脏，放入水中清洗。2、清洗的过程中，鱼肚中的...