““耳光炒饭”,期初没明白为何叫这样的名字,原来是即使打着耳光也不愿放弃的炒饭,故此命名。
今天分享这道炒饭,秘诀在于小骨使用的是蒸饭,粒粒饱满,50g的米饭加65g的清水,上蒸锅中大火蒸33分钟,就可以做出晶莹剔透的米饭喽!
待米饭彻底凉透后,搭配家里现有的食材,随便炒一炒,一道美味的炒饭就出炉啦~
辅食分享V❤:472812817”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三文鱼耳光炒饭的做法步骤
1、准备食材:熟米饭、西蓝花1小朵、三文鱼1小块、洋葱适量、胡萝卜1小段。
2、胡萝卜切小块。
3、洋葱切成小块。
4、三文鱼洗净切成小丁。
5、锅内水烧开后放入西蓝花焯熟。
6、西蓝花切成小朵。
7、锅内倒入少量油后放入洋葱爆香。
8、放入胡萝卜丁炒至段生有些麻麻不知道“段生”是什么状态,段生就是胡萝卜刚刚熟了还有些脆着的火候,再炒就软塌了。
9、再放入三文鱼翻炒。
10、三文鱼变色后放入西蓝花焯熟。
11、最后放入米饭,用勺子背部把米饭压开,与配菜一起翻炒均匀即可。
12、三文鱼耳光炒饭get✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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小窍门
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