“新鲜莲子上市了,这时候的莲子是一年之中最好吃的时候,软糯可口。莲子药用价值极强,常吃可以静心安神,帮助睡眠,且补脾胃,搭配银耳和红枣,效果最佳。
入秋后常喝这碗甜品,胶质满满,常吃气血充足心神安宁
银耳是咱们的平民燕窝,价格便宜功效不小,它不但可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗化疗的耐受力,滋润温补不腻歪。尤其适合女人老人和孩子。
入秋后常喝这碗甜品,胶质满满,常吃气血充足”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
银耳莲子羹的做法步骤
1、银耳提前一晚泡上,第二天会变成很大一朵,也更容易煮出胶质。
2、干莲子提前浸泡二十分钟左右就可以了。
3、银耳撕成碎碎的小块
4、放入砂锅
5、加入泡好的莲子
6、加水没过食材。
7、烧锅里的水烧开,盖上盖子,中火先炖20分钟,然后转小火慢慢煲上一个小时。
8、红枣提前洗干净
9、加入砂锅中的食材里,同时加入适量的冰糖,盖上盖子小火再煮20分钟
10、关火后稍微等温度降一些再打开锅盖,甜香四溢。
11、砂锅盖子不要盖太紧,可以稍微露一些缝出来,防止溢锅。如果是新鲜莲子,到最后丢进来煮几分钟就可以。
12、成品
13、成品