“这是一道很普通的家常菜,但是味道非常棒,营养价值也很高的。千张我国北方称为豆腐皮的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌。可清炒,可煮食。韭菜可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。所以我极力推荐给大家这道健康的家常菜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丝千张炒韭菜的做法步骤
1、千张洗净切成丝。
2、里脊切丝上浆备用。
3、韭菜洗净切成寸断,葱姜切碎。
4、锅中放水烧开加入盐千张丝煮至2分钟,去掉豆腥味。
5、另起锅加入油烧热。
6、放入肉丝煸炒。
7、加入料酒葱姜生抽糖继续煸炒。
8、加入煮制的千张丝。
9、放入一点泡椒煸炒均匀。
10、最后加入韭菜快速煸炒,加盐调味即可。