食材明细主料鱿鱼 (一条)蒜苔 (一斤)辅料葱 (少许)姜 (少许)配料酱油 (少许)盐 (少许)鸡精 (少许)料酒 (少许)醋 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜苔鱿鱼的做法步骤1、蒜苔切断2、鱿鱼花刀后加少许料酒腌渍五分钟,焯水备用,注意不要焯时间长了,开水放入打几下就捞出。3、花生油姜沫葱煸炒后放入蒜苔和焯好水的鱿鱼一起炒半分钟左右,4、最后根据自己品味放入酱油醋盐味精或者鸡精装盘