“刀削面版的炸酱面,口感劲道” 食材明细主料面条 (适量)鸡蛋 (3个)辅料葱 (适量)甜面酱 (适量)豆瓣酱 (适量)菠菜 (2颗)盐 (少量)生抽 (适量)原味 (口味)未知 (难度)鸡蛋炸酱面的做法步骤1、鸡蛋打散。2、油热先炒鸡蛋。3、炒熟盛出备用。4、烧油爆香葱花。5、加入甜面酱和豆瓣酱,比例2比1。6、炒香加入适量水,少许盐,生抽调味。7、下入鸡蛋。8、汤汁浓即可,备用。9、水开先煮熟面条。10、菠菜煮熟。11、面条捞出过凉水。12、碗里先放菠菜再放面条。13、加入鸡蛋酱,撒上蒜苗。14、拌均匀即可。小窍门甜面酱和豆瓣酱是咸的,炒酱的时候少放点盐