“烤蛋糕吃腻了,来款蒸蛋糕吧,超级柔软,一出炉就被小盆友干掉三个!
这款蛋糕含水量大,放几天都是软软的,特有的南瓜香气,很好吃哦!喜欢的宝宝动手试一下!”
食材明细
松软南瓜蒸蛋糕的做法步骤
1、南瓜切块放入臻米折叠电蒸锅中蒸熟,这款蒸锅10秒就上汽了,比普通蒸锅效率高!
2、20-25分钟就差不多了
3、南瓜取出用擀面杖一点压成泥
4、有机黄油切块,室温软化
5、低粉和泡打粉混合过筛
6、红糖、白糖、盐、黄油一起用打蛋器打发
7、直到体积膨大,呈轻盈的羽毛状。
8、蛋液分三次加入,每一次都要充分融合以后再加下一次。
9、把南瓜泥加入到黄油糊里,搅打均匀。
10、倒入粉类,用橡皮刮刀翻拌均匀
11、倒入蛋糕模具,2/3满
12、电蒸锅水箱中加适量纯净水,滴管供水技术,按需加水,省电省水哦
13、把模具放入上汽的蒸锅中,蒸20-25分钟直到蛋糕完全膨胀起来!烤箱烤的话,上下火180度烤15分钟左右,直到表面呈金黄色!
14、开启美美的下午点心
15、超级松软的!
小窍门
1、蒸南瓜的时候,碗要加盖或者盖上保鲜膜,以免蒸锅里的水汽进入,导致南瓜泥的水分偏大。
2、做这款小蛋糕的模具,可以用纸膜、麦芬连模,蛋挞模都可以,灵活选择。根据模具的大小,烘焙的时间也要做相应的调整哦!