灼烫九节虾是爸爸最近吃上瘾的一个菜。虽然我也觉得非常好吃的,但是老爸每顿都想做来吃,我就觉得老爸有点像小孩子似的。不过呢,不用我自己动手做,还有得吃,那还是不错的呀。我是个大懒虫来的,做菜不好吃,估计得好好学习学习了,不然太丢脸了。
主料
九节虾 :500油 :少许
姜 :3片
葱 :1根
盐 :3
辅料
柠檬冰水 :1盆具体步骤
1.昨天买的九节虾,全是活的新鲜。【去虾线就在第2节轻划一下用牙签挑出虾线】
2.这个步骤图丢了,找了张自己做的差不多的图代替下!锅下水烧开,下姜和葱、盐小煮5分钟捞出
3.倒入九节虾来回穿烫,2分钟后捞出放入装着冰水的盆里【冰水加点柠檬汁】5分钟后捞出
4.简单的煮法,还原食材的美味
5.弄点沾料【蒜头3个、酱油1匙、老陈醋少许混合】就是人间美味
去虾线就在第2节轻划一下用牙签挑出虾线过下冰水让肉质更加Q弹