脍炙人口的高升排骨怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.排骨切成小段，浸泡并洗去血水。

2.将排骨放入锅中煮至八成熟（大约30分钟即可），捞出放盆内。

3.拿一个碗，加入1勺料酒，2勺醋、3勺糖、4勺酱油、五勺清水。

4.锅里放少量的油，下入煮好的排骨。

5.翻炒至排骨表面金黄。

6.倒入调好的料汁，小火焖10分钟。

7.焖煮的时候注意看汤汁，收到剩1/3时打开盖子，倒入水淀粉收汁，撒上芝麻即可。

烹饪技巧

1、排骨尽可能选小肋排，易熟易入味。2、调味料可根据自已的口感略调整。