准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料鱼 :1条五花肉丝 :30g榨菜丝 :20g 姜 :10g葱 :2根 酱油 :1小匙蚝油 :1/2小匙水 :1大匙细糖 :1/2小匙米酒 :1小匙 辅料 具体步骤1. 鱼洗净以厨房纸巾擦干;葱洗净、切细,备用。2. 姜去皮、切丝与炸菜丝、肉丝及所有调味料一起拌匀,备用。3. 将鱼放入蒸盘中,加入作法2拌好的调味料在鱼身上,封上保鲜膜,放入电锅中,外锅加入2杯水煮至开关跳起后取出(或以大火蒸15分钟),撕去保鲜膜,撒上葱花即可。