好吃的笋炒脆肠怎么做简单又好吃

笋炒脆肠是一道十分不错的菜肴，在中国这道菜也是十分常见的，这道菜的做法有很多种但是这种却是最简单最好吃的，我偶然的吃过一次，便难以忘怀这种菜的味道了，深深的融入到我的心里，这道菜不仅味道鲜美，营养价值更是极佳。您是否心动了呢。

主料

辅料

具体步骤

莴笋去皮洗净切条状，脆皮肠从其一端切“十”字刀，不要切到底。

生姜洗净切粒，大蒜洗净切小片，淀粉加水兑成水淀粉备用。

锅中倒油烧至7成热，加生姜粒和蒜片爆香，放入莴笋条和脆皮肠，加一勺水、适量盐、鸡精，大火烧至莴笋碧绿，脆皮肠开花，加水淀粉翻炒几下关火

装盘乘出即可。