炒花甲要焯水多久

三分钟至五分钟。超烫花甲的时间不宜过久，以免影响花甲的设计和口感。花甲再焯烫之前，需要将花甲放在清水中浸泡去除泥沙，以免影响口感。浸泡花甲的过程中可以添加食用盐、香油等。焯烫后的花甲，可以添加生姜、大蒜等食材，制作葱姜炒花甲。也可以添加干辣椒等食材，制作辣炒花甲。