包子怎么蒸香

包子要冷水上锅蒸，包子在加热时候慢慢也可以发酵。但是注意包子蒸熟后不要立马揭开盖子拿出来，要让包子微微冷却再拿出来，否则包子会收缩，还有锅盖上的水蒸气会滴到包子上，影响包子口感。想要包子更加好吃，在做包子的时候要用温水和面，面团不要过干，做好包子要再醒发半小时再蒸。