可炒菜，可凉拌，还可以做包子和饺子的馅料。茴香还可以做成茴香炒鸡蛋，茴香水煮鱼，茴香包子，茴香鸡肉饼，茴香饺子，茴香面，茴香丸子等。凉拌茴香时，将茴香切好，准备好花生，切好的辣椒，将三者混合在一起。加入盐，醋等调味品，搅拌均匀即可。
