冷水。若蕨根粉用热水泡的话，蕨根粉里面有用的成份容易流失，造成口感不佳。蕨根粉用冷水泡，需要泡30到40分钟，此时蕨根粉的口感最好。泡好蕨根粉可以和调料辣椒粉，香葱末，蒜蓉，番茄酱一起搭配吃，这样蕨根粉的口感会更加的美味。
