用甜面酱,食盐,油辣椒,生抽,孜然进行腌制的。制作煎饼果子的时候需要多加食用油,避免煎饼果子煎焦,影响口感。在煎饼果子中加入鸡蛋液,这样煎饼果子的口感会更加美味。制作煎饼果子的时间不要超过5分钟,否则会造成煎饼果子的口感不佳。