相关皮糖的餐饮知识

因为放入冰糖和柚子皮的比例不对，一般制作冰糖柚子时冰糖和柚子皮的比例大约为1：2，如果放入的冰糖太多，可能导致糖分无法炒干，一直粘在柚子皮上。如果放入冰糖不够，会导致柚子皮上不能挂上糖霜。一般炒制5分钟左右，就可以让...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料柚子皮：一个上好佳薄荷糖：500冰糖：一斤辅料具体步骤1.准备好柚子皮一个1.先用盐巴把柚子皮洗干净。现在的水果外面都可能有保鲜用的食用蜡，用盐巴可以...

水分较多或者炒制时间不够长。在做柚子糖时，冰糖和柚子皮的比例要控制在1比2，在炒的过程中，控制好火候，火候不能太大，太大可能使柚子皮炒糊，炒至柚子皮变为半透明状即可。糖霜需要等待其晾干之后才会出现，如果含有较多的水分...

“新年少不了柚子，在广东叫柚子为碌柚，新年都会买上几个放着过年，寓意越碌越有。吃了柚子，剩下的皮用来做柚子皮糖，也非常好吃，还有化痰止咳的功效。”食材明细主料柚子皮（4个(730g)）白糖(冰糖)（700g）辅料水（350g）调料盐（适量）甜香（...

1-3个月左右。做之前将柚子皮表面的杂质清洗干净，然后放入锅中加入适量的清水开启大火使水沸腾转为小火煮半小时左右。观察柚子皮的颜色，如果柚子皮变为透明，且表面有点粘的感觉，即可捞出。等待其晾凉，放入白砂糖即可。柚...

“昨天一上网一姐们，就告诉我他感冒了，这种天气最容易着凉了。吃完午饭我就着手做了这快手蜂蜜拔丝柚皮糖，由于时间关系我只能做半个。可是到拍好照片还是赶不及整理就到了3点半了。现在日短夜长能做的事情太少了。针对...

1、将柚子皮中的白色内瓤取出后切片，然后将白瓤片泡在水中十分钟后再进行焯水处理，这样可以去除白瓤上的苦味。2、若是在制作的过程中仍然觉得有苦味，可以加入一点柠檬汁或是再加入一点冰糖中和一下味道，可以减轻柚子皮糖...

不可以。柚皮糖是用柚子皮和白糖加工制作成的一种软糖，其口感酸酸甜甜，非常美味，而且食用价值很高，做柚皮糖前要用清水把柚子皮多清洗几遍，这样可以冲洗掉柚子皮的苦味。做好的柚皮糖是不可以在阳光下晒的，因为柚皮糖比较软...

“柚皮糖是一种美食，制作工序简单，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”食材明细主料柚子皮（适量）辅料老冰糖（适量）白糖（些许）调料盐（些许）清水（一碗）甜味（口味）煮（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制柚子皮糖的做法步骤1、...

要。如果不先融化糖的话，糖黏在柚子皮上很难化开，可以在锅中倒入少许温水再放糖炒糖色，口感会更好。柚子皮比较厚，因此将柚子皮洗净切成丝，这样才可以充分将柚子皮的苦涩味去掉。放入冰糖可以使口感更佳，当柚子皮变透明后，就...

炒制变色就可以翻沙。柚子皮糖炒制的时间不宜过长，时间太长，柚子皮糖就会变糊，炒制好的柚子皮糖吃起来香甜有滋味。柚子皮糖在保存的时候要用干净的玻璃罐子装好或者可密封的塑料袋装好，放在冰箱的保鲜室保存，能保存半个月...

加糖。柚子皮糖炒干之后口感更好，更好保存。炒不干的原因可能是糖的比例太少，或者炒制的时间太短水分没有蒸发。一般情况下，柚子皮与糖的比例为3：1比较合适，炒制时注意火候不宜太大，否则容易出现烧焦的情况影响口味。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料柚子皮：200冰糖：100辅料盐：适量柠檬汁：适量具体步骤1.柚子切开之前，表皮要用盐反复搓洗，然后切开，去掉里面白色物质。2.我用淡盐水泡了一夜（泡一个小时也...

用可密封的塑料袋或者可密封的玻璃罐子装起来，然后放在阴凉避光的地方保存或者放在冰箱的冷藏室保存。柚子皮糖在炒制的时候炒至柚子皮变色就要进行翻沙，炒制好的柚子皮糖吃起来很香甜；柚子皮糖在炒制的时候要中小火炒制...

可能是水不够干或砂糖分量没有按照1比1放。做柚子皮糖需要先将柚子皮焯水两遍，沥干水分之后，倒入白砂糖一起翻炒，在翻炒的过程中产生出糖砂。若在翻炒时候炒不出糖砂，若砂糖已经是按照比例放入，可能是柚子皮沥水的时候，没有...

糖熬出小泡后降温即可挂霜。熬糖的时候要控制好火候，火候太大会使熬出来的汤变为焦黄色，影响其美观程度，也影响口感。原料在挂霜之前，控干油，否则会导致挂霜失败。制作挂霜，最好用水炒糖，如果用油，会导致挂霜不能更好的包裹在...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料柚子：1个辅料白糖：适量盐：适量冰糖粉：2勺具体步骤1.柚子皮用干净的清洁球加上盐使劲搓洗，用流水冲洗干净2.去掉白色的部分，只要表皮3.切成5毫米左右宽的...

食材明细主料柚子皮（2斤）辅料白砂糖（230g）调料盐（少许）其他（口味）炒（工艺）数天（耗时）高级（难度）柚皮糖的做法步骤1、树上直接摘下的柚子，熟透了，皮比较老。最好是用秋天成熟时摘下来的。2、削下外皮，越薄越好。3、用刷子刷洗干净。4、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时这是一道很常见的好吃的糖果，非常符合小朋友的口味。自己在家制作糖的感觉似乎就和做手工一样吧，因为操作方法并不简单，但是参与其中的那种乐趣存在，并且...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料柚子皮：1个辅料盐：10冰糖：400水：200具体步骤1.取新鲜的柚子皮。2.用盐揉搓柚子皮的外层，洗净。3.用小刀将其内瓤削去薄薄的一层，让其切面较为平整。4.将...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料柚子皮：1个辅料白砂糖：适量盐：适量冰糖：适量具体步骤1.准备材料2.用削皮器把柚子皮削出3.用盐水泡3个小时以上4.重复用水煮柚子皮去苦味5.用搅拌器把...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟绵软柚皮糖是我在小时候特别喜欢吃的一种糖果了，因为绵软柚皮糖的颜色是黄色或者是橙色，所以绵软柚皮糖有点像是刚刚升起来的太阳一样，因此我特别喜欢吃...

用中小火慢慢的炒制。炒制柚子皮糖的时候，等柚子皮变色就要进行翻沙，炒好的柚子皮糖香甜美味。柚子皮糖保存时需要密封起来，可以用干净的玻璃罐子或者干净的塑料袋装好放在冰箱里冷藏保存，这样可以保存半个月左右不变质坏...

“网上有各种各样的方法，从中，我找到自己的方法。只要让柚子皮不苦，就成功一大半了。柚子皮糖是一种美食，有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”食材明细主料柚子（一个）冰糖（50g）辅料白砂糖（适量）原味（口味）煮（工...

十五天至一个月。自制柚子皮糖保存的时间跟存放的方式有关，放在常温存放，可以保存两周左右的时间，放在冰箱冷藏保存，可以存放最多一个月。做好的柚子皮糖不要放置过久，以免影响口感和风味。做好的柚子皮糖需要用食品袋或是...