“柚皮糖是一种美食,制作工序简单,有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
自制柚子皮糖的做法步骤
1、柚子皮去除多余白囊,加盐用水浸泡2天,期间要多次换水。直到水不黄绿,主要去除皮的苦味。
2、切条状用水煮5分钟
3、捞出来后多次再清洗换水,然后挤干水分,越干越好!
4、不粘锅里倒入一碗清水,放入老冰糖,白糖小火煮至融化成糖浆,冰糖煮的时间要长一点才化哦。
5、然后倒入柚子皮,搅拌均匀,让每个块皮都粘上糖浆,一边煮一边不停炒,至看不到有糖浆半成霜关火。
6、待冷却后再搅拌均匀,即可都挂霜啦。秋冬天小伙伴们儿的零食,根本停不下来!