相关老豆腐的餐饮知识

食材明细主料筒骨（855克）老豆腐（435克）辅料桂皮（适量）大料（适量）葱段（适量）料酒（适量）酱油（适量）豆瓣酱（1勺）白糖（1勺）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老豆腐煮筒骨的做法步骤1、食材：筒骨（已清洗焯水）、老豆腐、桂皮、大料、葱段。2、将...

作为餐饮业能的大品牌，滨翔老豆腐自2008年成立以来，一直主要从事豆浆、馅饼、粥、小菜、老豆腐等业务。它一直秉承着为每一位消费者提供美味产品和优质服务的经营理念，在市场上继续发展壮大。这样一个良好的市场潜力，自然...

食材明细主料橡皮鱼（2条）老豆腐（320克）辅料姜片（适量）香葱（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）豆瓣酱（1勺）白糖（适量）味精（适量）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤1、食材：橡皮鱼（已洗净）、老豆腐、姜片、香葱。2、...

“老豆腐切成一厘米厚的小方块，香菇泡发后剪成条”食材明细主料老豆腐（350克）香菇（10朵）回锅肉（适量）辅料蒜头（1瓣）油（适量）配料盐（1茶匙）黑胡椒粉（适量）鸡粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅肉老豆腐的做法步骤1、锅里倒适...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:10分钟红烧切老豆腐，喜欢吃老豆腐，其味清香扑鼻，让人无法忘记这种特别的味道。做法多种，口感软糯，吃到嘴里暖暖的。豆腐富含蛋白质，让其成为家家户户的桌上菜。做...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟海虾老豆腐煲是海鲜和老豆腐做成的一款美食，非常好吃，营养价值比较高，所以大家都爱吃的一款美食，是一款非常不错的美食，喜欢吃的人可以多吃，这款美食的做法...

老豆腐是北方豆腐，嫩豆腐是南方豆腐。北方豆腐还被叫做硬豆腐，主要是因为在制作的时候会在豆腐里面加入一种凝固剂成分，让豆腐整体的硬度弹性都得到提升。南方豆腐又被叫做石膏豆腐。质地吃起来细腻又软嫩，但同时也容易出...

食材明细主料咸鹅（适量）老豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸鹅老豆腐的做法步骤1、咸鹅浸泡洗净，煮熟；老豆腐切长方片焯水去泔味。2、锅中放咸鹅块、老豆腐、葱结、...

食材明细主料老豆腐（两大块）辅料青椒（适量）葱（适量）蒜（适量）配料生抽（适量）盐（适量）糖（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青椒炒老豆腐的做法步骤1、豆腐用电饼档煎至金黄，葱和青椒切段2、青椒与蒜爆香油锅，下豆腐翻炒3...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟老豆腐红烧昂刺鱼中的昂刺鱼具有极高的营养价值。对他的处理方法有很多种，其中我认为最好吃的就是红烧。老豆腐本身软糯，十分容易入味，那么这道菜最大的...

食材明细主料老豆腐（适量）猪肉（适量）辅料蒜薹（适量）黄豆酱（适量）辣酱（适量）调料盐（适量）微辣（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末烧老豆腐的做法步骤1、肉剁碎。2、蒜薹切小粒。3、老豆腐切小块。4、锅子烧热放入肉末。5、放入适量...

“最喜欢那一碗老豆腐，清淡中透着乡情，无论走到哪里，只要能吃上一碗老豆腐，那种亲切的感觉便油然而生。老豆腐可以自己做，也可以用内酯豆腐来做，调味汁可以根据自己的需求进行调配。”食材明细主料内酯豆腐（1盒）辅料虾皮（少许）...

食材明细主料老豆腐（适量）芝麻酱（适量）辅料小葱（适量）香葱（适量）小米辣（两个）调料油（适量）盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）酱香（口味）焯（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老豆腐蘸麻酱汁的做法步骤1、老豆腐准备就绪。2、将老豆腐切大块备用。...

食材明细主料土豆（270克）老豆腐（185克）肉末（85克）辅料麻婆豆腐调料（35克）料酒（适量）清水（200毫升）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻婆老豆腐土豆丁的做法步骤1、食材：土豆（已洗净去皮）、老豆腐、肉末、麻婆豆腐调料。2、将麻婆豆...

食材明细主料老豆腐（一斤）辅料葱（适量）白糖（两勺）酱油（适量）蚝油（适量）水（适量）蒜香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅塌老豆腐的做法步骤1、老豆腐用盐水泡半个钟，葱切碎（去味儿）。2、老豆腐煎至两面金黄。3、加适量水，放两勺白糖，酱油...

食材明细主料肉末（200克）老豆腐（500克）生姜（2片）鸡蛋（1个）花椒（10粒）辅料玉米油（10克）盐（2克）料酒（1克）生抽（2克）香油（2克）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）老豆腐炖肉丸的做法步骤1、提前准备好材料，肉末需要生抽，鸡蛋一个，料酒，生抽盐，香油...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料南豆腐（嫩豆腐或内酯盒豆腐）：适量（一般两人一盒）木耳：适量杏鲍菇：适量香菜：适量辅料淀粉：适量大料：1—2颗酱油：适量香油：适量韭菜花：少量酱豆腐：少量蒜：适量盐：适量...

食材明细主料老豆腐（适量）辅料老豆腐（适量）配料干辣椒（适量）大蒜（适量）大葱（适量）盐（适量）辣椒油（适量）香油（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干烧老豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净切块，小青菜洗净备用2、油烧热，老豆腐放油锅内煎至...

今年给所有的餐饮人都是一个感觉“难”，物价涨价，成本增加，堂食生意冷淡等情况此起彼伏。在这么艰难的大环境下，高唐老豆腐这个加盟行业受到的影响却并不大。那么对于一名加盟创业者来说，想要加盟高唐老豆腐会获得哪些优势...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的水烧开放入3克盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟，然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备...

食材明细主料老豆腐（300克）瘦肉（150克）干香菇（10朵）毛豆（200克）辅料蒜头（2瓣）配料盐（1茶匙）生抽（少许）黑胡椒粉（少许）鸡粉（少许）生粉（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇毛豆肉焖老豆腐的做法步骤1、瘦肉切片，用生抽及生粉腌制20分...

食材明细主料老豆腐（1块）彩椒（适量）辅料蒜头（1颗）辣椒酱（1勺）大葱（少许）蚝油（1勺）盐（少许）生抽（1勺）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒酱焖老豆腐的做法步骤1、彩椒切小块，老豆腐沥干水分，蒜头切片，大葱切丝。2、把老豆腐切成块，先放...

食材明细主料老豆腐（两块）五花肉（二两）青美人椒（一个）干红辣椒（五个）青蒜（三根）辅料盐（一勺半）老抽（适量）生抽（适量）蒸鱼豉油（适量）玉米淀粉（少量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香浓老豆腐的做法步骤1、老豆腐两块。2、切成大约三厘米...

““老豆腐”，这个只是地区之间的叫法不同吧，只是我们家那边的是石膏点卤的，口感上也觉得近乎相似，关键就是这个调料汁儿的，在北京吃的豆腐脑都是浇卤的，一般是黑木耳、黄花菜、肉末和鸡蛋这些，后来听朋友说他们那边还有放酱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟美味的肉末油菜蕻炒老豆腐是一道特别好吃的一道非常家常的一道美味菜肴，我想大家家里面一定都非常喜欢吃老豆腐吧，尤其是北方的孩子，老豆腐简直就是人间...