相关老豆腐的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天给大家介绍的是这一道非常家常的小菜啦雷笋煮老豆腐，我相信你们都是比较喜欢吃豆腐的嘛，因为豆腐的味道比较好，口感很好的，而且豆腐还有美白的效果啦...

食材明细主料老豆腐（300克）瘦肉（150克）干香菇（10朵）毛豆（200克）辅料蒜头（2瓣）配料盐（1茶匙）生抽（少许）黑胡椒粉（少许）鸡粉（少许）生粉（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇毛豆肉焖老豆腐的做法步骤1、瘦肉切片，用生抽及生粉腌制20分...

“在家做豆腐已好多次了，用盐卤做过老豆腐，用内脂做过豆腐花，用白醋来做，还是第一次！昨晚试了试！”食材明细主料干黄豆（150克）清水（1600毫升）辅料白醋（15毫升）清水（75毫升）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制老豆腐的做法步骤1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟木耳菜可不是木耳哦，虽然叫木耳菜，可是和木耳长得天差地别，是一种绿叶蔬菜。木耳菜含有丰富的维生素可以有效帮助肠道消化，促进肠胃蠕动，是一种不错的蔬菜...

“老豆腐吸收了排骨跟蚝油的鲜味，真的是比肉还好吃呢😊”食材明细主料老豆腐（400g）排骨（200g）辅料蚝油（2勺）盐（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老豆腐蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净，剁小块，用盐跟耗油腌15--20分钟2、老豆腐...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料老豆腐：1块木耳：8朵辅料郫县豆瓣酱：适量尖红椒：3个葱：适量盐：少许具体步骤1.将老豆腐切块，锅里倒油，油不要太多，老豆腐下锅2.将老豆腐煎至两面金黄时，捞出备用3...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟海虾老豆腐煲是海鲜和老豆腐做成的一款美食，非常好吃，营养价值比较高，所以大家都爱吃的一款美食，是一款非常不错的美食，喜欢吃的人可以多吃，这款美食的做法...

“生活在北方的人们冬天运动和晒太阳的机会都非常少，因此饮食的调理上，一定要多吃一些含钙高的食物，比如豆腐，燕麦、坚果类、牛奶、芝麻酱和鱼类，不但能增加钙的吸收，还能健脑益智。”食材明细主料老豆腐（半块）瘦猪肉（适量）辅料...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料嫩姜：一块老豆腐：一块辅料油：适量六月鲜酱油：适量具体步骤1.准备食材2.将老豆腐切块，嫩姜切片；3.点火将锅烧至完成热锅后，加入山茶油，放入老豆腐块；4.转中...

食材明细主料老豆腐（275克）冬瓜（395克）辅料酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）老豆腐烧冬瓜的做法步骤1、食材：老豆腐、冬瓜（已去皮去籽清洗切块）2、将老豆腐放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧...

水豆腐。水豆腐做出来的麻婆豆腐口感软嫩爽滑。麻婆豆腐是四川省的一道传统美食，是名菜之一，正宗的麻婆豆腐是用水豆腐制作的，水豆腐就是俗称的嫩豆腐，因为嫩豆腐比较容易入味，口感也是很好的，入口很顺滑，但缺点就是容易破，老...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟开洋尖椒炒老豆腐是一道简单的家常小炒。选用老豆腐是因为老豆腐的口感没有嫩豆腐的口感细腻顺滑，在爆炒的过程中不太需要把握火候，适合爆炒。尖椒爆炒...

可以。老豆腐比嫩豆腐更容易入味，做出来的麻婆豆腐更加爽口，用老豆腐制作麻婆豆腐之前，可以先把老豆腐用加盐的沸水焯一下，这样不仅可以去除豆腥味，还能让豆腐更嫩，同时还可以让豆腐在后面的烹饪中不容易碎，之后加上辣椒、葱...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟自古以来黄花菜就是一种美食，具有非常丰富的营养价值。雪菜香气浓郁滋味清脆鲜美，不仅食用的营养价值高，药用价值也高。豆腐补益清热，三者融合成为了黄花...

食材明细主料老豆腐（适量）辅料老豆腐（适量）配料干辣椒（适量）大蒜（适量）大葱（适量）盐（适量）辣椒油（适量）香油（适量）微辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干烧老豆腐的做法步骤1、老豆腐洗净切块，小青菜洗净备用2、油烧热，老豆腐放油锅内煎至...

“对于素食的人来说豆制食品是很好的蛋白质来源，我虽然不吃素但是比较喜欢煎豆腐，豆腐选用图片中的比较好煎，选用本地红萝卜和大蒜都比大棚蔬菜好吃。”食材明细主料老豆腐（适量）辅料香菇（适量）胡萝卜（适量）大蒜（适量）调料油（适量...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟活到老学到老，人这一辈子就是在不停的成长以及学习中。要不停的学习以及接触新的知识，这样每一天都是新的。而这道红油炖老豆腐就是我新学的一道菜，味道...

食材明细主料瘦肉（适量）老豆腐（适量）倒笃菜（适量）辅料生抽（适量）姜（适量）大蒜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）倒笃菜肉末炖老豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、倒笃菜。3、肉剁碎。4、锅子烧热放入豆腐。5、放入...

老豆腐是北方豆腐，嫩豆腐是南方豆腐。北方豆腐还被叫做硬豆腐，主要是因为在制作的时候会在豆腐里面加入一种凝固剂成分，让豆腐整体的硬度弹性都得到提升。南方豆腐又被叫做石膏豆腐。质地吃起来细腻又软嫩，但同时也容易出...

“今买到了农家老豆腐，好久没有吃了，格外想念！今就来一款香辣老豆腐，美美的家常菜啊！”食材明细主料老豆腐（适量）辅料葱（适量）调料剁椒（适量）淀粉（适量）酱油（适量）蚝油（适量）糖（适量）水（适量）油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度...

食材明细主料老豆腐（两大块）辅料青椒（适量）葱（适量）蒜（适量）配料生抽（适量）盐（适量）糖（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青椒炒老豆腐的做法步骤1、豆腐用电饼档煎至金黄，葱和青椒切段2、青椒与蒜爆香油锅，下豆腐翻炒3...

“消食开胃！”食材明细主料肉片（80g）老豆腐（800g）尖椒（3根）油（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）料酒（适量）辅料酸菜（150g）毛豆（80g）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜老豆腐的做法步骤1、启动：自动启动时间：0S温度：0℃老豆腐...

食材明细主料鸡蛋（1只）猪肉末（160克）老豆腐（280克）辅料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋猪肉末蒸老豆腐的做法步骤1、食材：鸡蛋、猪肉末、老豆腐2、在猪肉末中打入鸡蛋。3、随后，加适量的料酒。4...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟老豆腐烧牛肉是一款荤菜，一般来说，豆腐都是作为素菜来吃，但是这款菜品不同之处是加入了牛肉，非常不错的一款菜品，喜欢的人可以常吃，可以做成麻辣味道的，这样...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟老豆腐又叫北豆腐，是山东省地区的传统小吃。而且老豆腐的做法也是非常简单快捷容易操作的，洁白明亮的豆腐口感嫩滑细腻，风味独特又美妙无比呢。在每个美...