相关炒鸡丝的做法的餐饮知识

“百科上说：鸡胸肉是很普通的食用肉之一，其中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用，重要的是，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸...

食材明细主料鸡脯肉（适量）蛋清（适量）辅料芹菜（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）料酒（适量）盐（适量）淀粉（适量）辣椒（适量）花椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）五香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炒鸡丝的做法步骤1、准备一块鸡脯肉。2...

“春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃，吃就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，因此也是它营养最高的时候，春天到了，就多吃点豆苗吧，更何况，豆苗无论怎么炒，都是青翠欲滴的，这...

食材明细主料豆角（200g）鸡胸（200g）辅料葱姜蒜花椒油（30ml）调料生抽（15ml）料酒（30ml）白糖（5g）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆角炒鸡丝的做法步骤1、豆角去除头尾和筋鸡胸准备。2、豆角斜刀切丝，鸡胸切丝放淀粉料酒腌制十分钟。...

“洋葱性味辛辣，不含脂肪，而洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。用洋葱炒鸡丝，快手小菜...

“前几天在美食天下发了个肉末粉丝（蚂蚁上树）的菜谱，这几天我把以前的资料整理一下，再给大家添几个菲式（菲律宾式）粉丝的菜谱。搞龙口粉丝出口的人都知道，菲律宾是龙口粉丝的主要市场之一，当地人有食用龙口粉丝的传统，甚至把粉...

“对于爱吃香菜的人，这是很下饭的一道菜。这个菜还可以换成芫爆鸡丝，芫爆肚丝，芫爆里脊，做法一样，区别是芫爆菜不能用香菜叶的，只用香菜梗，我在家做菜，没有这么多讲究，我家也都是香菜控，所有整棵香菜都用来炒菜了。”食材明细主...

“芦笋炒鸡丝是一道营养又美味的减肥菜，芦笋含有纤维素和多种维生素，健康又不会长肉，这种搭配能够起到减肥瘦身，滋补强身的作用。好吃的下饭菜。”食材明细主料芦笋（8根）鸡胸肉（150克）红尖椒（半个）小葱（1根）辅料油（少许）蚝油（1勺）盐（少...

““采菊东篱下，悠然见南山”喜爱菊花的人爱称赞菊花的清雅高洁，我等俗人惟独对悠然菊香无限向往。菊花入馔历史悠久，爱国诗人屈原就著有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味清香，入馔可以制成各种美味佳肴...

食材明细主料大饼（适量）圆白菜（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）蒜末（适量）玉米油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋炒饼丝的做法步骤1、炒碎盛出备用。2、大饼切成细丝。3、胡萝卜洋葱分别切成...

“丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。”食材明细主料丝瓜（600克）木耳（适量）蒜片（适量）火腿（适量）辅料鸡...

“野鸡丝不是真正的野鸡做的，是江苏南通的地方叫法，是在过年时家家要炒的一道小菜。主要是开胃，在早餐时喝着粥当咸菜吃。很清爽的！”食材明细主料甜包瓜（200克）生姜丝（150克）冬笋（一只）里脊肉（150克）辅料糖（50克）色拉油（30克）鲜酱油（1...

“即可当菜又克当小零食的香炒鸡丝”食材明细主料鸡胸肉（2块）辅料白芝麻（适量）调料味达美秘制鲜蚝油（一勺）生抽（一勺）食盐（适量）白糖（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炒鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉煮熟后撕成小块2、加入生...

“营养丰富，原汁原味，健康清淡。”食材明细主料鸡胸肉（适量）黑豆苗（适量）红辣椒（适量）辅料盐（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）白糖（适量）淀粉（适量）葱姜末（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸡丝炒豆苗的做法步骤1、鸡胸肉一块。2、切...

食材明细主料茭白（1根半）鸡胸脯肉（1/3块）辅料胡萝卜（1小段）配料盐（适量）白糖（调料勺半勺）食用油（适量）生粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）高茇炒鸡丝的做法步骤1、选取新鲜高茇1根半，鸡胸脯肉1/3块，胡萝卜一小段。2、高茇削...

食材明细主料蒜苗（适量）鸡肉（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）鸡精（适量）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜苗炒鸡丝的做法步骤1、准备材料.2、蒜苗摘洗干净切段备用.3、鸡肉切成丝,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌1...

“鸡蛋可是好东西，不但营养丰富，还美味无比。用它能做出各种各样的菜来。您要想解馋手头没有肉，拿仨俩鸡蛋一炒，过瘾了！鸡蛋炒菜，有时需要炒老一点，有时就要炒嫩一些。要想让鸡蛋炒得嫩一点，有个窍门您记住了。一会儿在过程中...

食材明细主料鸡丝（适量）辅料红椒丝（适量）葱花（适量）香菜（适量）调料油（适量）酱油（适量）胡椒粉（1匙）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡丝炒饭的做法步骤1、上一顿吃剩的盐焗手撕鸡，刚好用来炒饭，再撕的更细一些。2、准备红椒丝、葱花...

“早上喜欢做小炒，因为快手又好吃。小炒的材料也各式各样，有时令蔬菜，有肉丝，有银鱼，有虾，有鸡蛋等，吃得最多的就是用鸡蛋炒各种蔬菜。鸡蛋是个神奇的食材，它几乎可以搭配一切食物，做出来还都特别好吃。今天的小炒还有鸡蛋，不过...

“秋天是吃丝瓜的季节!我们这里有两种,一种是带棱的,一种是不带棱光滑的,喜欢前者还是占多数的,因为感觉它的味还要鲜美浓一些,,,,,,尤其是自己家里种的,大棚里种的感觉滋味就差点儿!!”食材明细主料丝瓜（适量）辅料鸡蛋...

“鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，富含全部必需氨基酸，因此为优质的蛋白质来源，每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、...

食材明细主料鸡蛋（3只）猪肉（200克）调料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉丝炒鸡蛋的做法步骤1、食材：鸡蛋、猪肉（已清洗切丝）。2、将鸡蛋打入碗中，加适量的盐。3、打散。4、起锅倒油烧热，下入...

食材明细主料鸡胸肉（适量）卷心菜（适量）胡萝卜（适量）面饼（适量）辅料大葱（适量）辣椒（适量）调料生抽（适量）盐（适量）油（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡丝炒面的做法步骤1、鸡胸肉。2、切丝。3、加入适量生抽生...

“鸡肉、鸡翅、鸡腿，各种鸡膳深受人们的喜爱。无论是煎、炸、炒，还是煮、炖、焖，鸡肉做起来都十分简单。”食材明细主料鸡胸肉（250克）豌豆（60克）辅料大蒜（2瓣）料酒（适量）生抽（适量）水淀粉（适量）油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）糟香（口味）炒（工艺...

“风干鸡，湖北省荆门市沙洋县十里铺镇地方特色产品。“风干鸡”又名“刘皇叔婆子鸡”。这种鸡易保存又十里风干鸡不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱，系刘备之妻孙尚香腌制发明，已有3000多年历史。一般这个鸡...