相关酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法的餐饮知识

食材明细主料牛霖（适量）牛筋（适量）鸡蛋（适量）辅料豆瓣酱（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）香叶（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法步骤1、主要原料。2、：鸡蛋煮熟，剥皮备用...

食材明细主料牛肉（1500克）辅料香料包（一个）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）草果（适量）山楂片（适量）茴香（适量）姜（适量）葱（适量）料酒（适量）甜面酱（一勺）干辣椒（适量）冰糖（适量）调料盐（适量）老抽（一小碗）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酱卤牛肉的做法...

食材明细主料牛腱子（500克）辅料姜（4片）葱（2棵）八角（2个）桂皮（1片）香叶（4片）丁香（5克）茴香（5克）干辣椒（2个）香辣酱（1勺）生抽（200克）老抽（50克）盐（3克）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱香卤牛肉的做法步骤1、准备一个牛健子，清洗干净。2、准备卤...

“牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带。含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语...

食材明细主料牛腱肉（1个）八角（8颗）姜（1块）桂皮（一块）香叶（5片）草果（1个）花椒（15粒）海天卤水汁（200克）老抽（20克）生抽（50克）盐（3克）料酒（1匙）六月香豆瓣酱（1匙）干辣椒（4个）辅料水（300克）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱卤五香牛肉的做法步骤1、主...

“第一次用这个食材做菜，不过还挺好吃的，分享ing~~~”食材明细主料牛霖肉（200克）辅料调和油（1茶匙）柠檬汁（2茶匙）生粉芡（适量）配料食盐（1茶匙）鸡精（1/2茶匙）嫩肉粉（适量）黑胡椒粒（适量）史云生清鸡汤（1碗）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

食材明细主料牛肉（适量）辅料鸡蛋（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤酱牛肉的做法步骤1、清洗干净多换几次水2、葱不多了就多放点蒜吧3、刀划开大块部分析出血水4、冷水入锅开火焯水去沫子5、准备工作做好6、焯水去...

食材明细主料牛肝（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）生姜（适量）冰糖（适量）小米椒（适量）蒜末（适量）香菜（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）香油（适量）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱卤牛肝的做法步骤...

食材明细主料牛霖（200g）辅料青椒（2个）红椒（1个）洋葱（半个）胡萝卜（半个）青蒜（适量）黑胡椒（少许）玉米淀粉（适量）料酒（少许）豆瓣酱（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）盐（少许）鸡精（少许）橄榄油（1勺）黄油（适量）麻辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）简单（难度）爆炒牛霖的做法步骤1...

“过年啦，各种卤味少不了。牛蹄筋是一道比较上档次的食材。吃起来口感也特别的好。把它用简单的方法卤制一下，配上辣椒面特别的美味。卤牛蹄筋呢一定要未放的重一点才能去除他的腥味儿才会好吃。”食材明细主料牛蹄筋（一...

“女儿爱吃筋头巴脑的牛肉，我买的牛背筋，还有腱子把儿，这些牛肉的部位名称都是牛肉店的老板给我推荐的，都是筋头巴脑的。”食材明细主料牛背筋肉（适量）牛腱子把儿肉（适量）宽面条（适量）油菜（适量）辅料酱油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量...

“快过节了，老人家买了牛腱想给她的宝贝儿子改善一下，但是不吃牛肉的老人家做好了之后还要洗锅洗盆，孝顺的某人打电话来指示：老婆呀，还是辛苦你吧。好吧，一贯服从领导的小女自然是应承下来，不止是心疼老人家，也是过过自己的厨...

“一块牛肉，取净肉做成牛肉丸。剩下的筋头巴脑的东西，酱着吃。”食材明细主料牛肉筋（1500克）辅料纯净水（1000克）调料料酒（15克）食盐（4克）黄豆酱（2汤匙）卤肉料（10克）冰糖（鸡块）生抽（50克）干辣椒（1个）酱香（口味）酱（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱牛...

“好吃的卤味，满满的胶原蛋白！”食材明细主料猪脚（500g）牛肉（500g）牛蹄筋（300g）辅料小茴香（1小把）老卤汁（500ml）草果（1个）八角（2个）花椒（1小把）桂皮（1片）蒜末（适量）青辣椒（1个）老抽（适量）香叶（10多片）盐（适量）咖喱叶（1小把）红辣椒（1个）油（适量）酱香（口味）卤（...

“做完之后，厨房里面弥漫着卤牛肉的香味。”食材明细主料牛腱子（1公斤）鸡蛋（10个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（8瓣）大料（5颗）花椒（1撮）肉蔻（2颗）丁香（一小撮）桂皮（2小片）香叶（2片）料酒（1勺）老抽（2勺）生抽（3勺）鲜贝露调味汁（半勺）五香（口味）炖（工艺）数小时（耗时...

食材明细主料牛肉牛筋（1500g）辅料山楂片（8片）陈皮（8条）香叶（3片）桂皮（1段）八角（3个）花椒（1把）草果（1个）丁香（3根）冰糖（6小块）葱白（1根）姜（1块）配料生抽（2匙）老抽（2匙）盐（适量）食用油（少许）白胡椒粉（1匙）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秘制酱牛肉牛筋...

“年根将至，家家进入了肉食炸煮煎炖的繁忙中。今日，为亲们奉上一道我们家祖传的酱香牛肉。”食材明细主料牛肉（5000克）辅料食盐（两勺）花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）山奈（适量）桂皮（适量）丁香（适量）陈皮（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普...

食材明细主料牛筋（500g）调料花椒（适量）老抽（适量）八角（适量）桂皮（适量）辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）酱（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）卤牛筋的做法步骤1、牛筋洗净切小块。2、倒进高压锅，加水。我这水量有点多了，可以再少点。高...

“酱牛肉夏日必备，其实做法超级简单。超市和市场买到的酱牛肉味道好的真不多，而且吃的不踏实。自己做给家人吃很靠谱，而且还可以大露一手，称赞大大的。卤完肉最后还可以剩下老汤，下次卤更赞。对于运动健身者，这个酱牛肉再适...

“这一道菜滋味丰富，很适合家宴。”食材明细主料牛腱子肉（1000克）洋葱（1个）豆蔻（3粒）干姜（2块）砂仁（4粒）白芷（1片）桂皮（1块）大料（3个）辣椒（2根）老抽（20毫升）料酒（50毫升）六月香豆瓣酱（50克）辅料橙子（2个）良姜（1块）香果（1个）草果（1粒）草寇（2粒）小茴香（30粒）...

“很多人都吃过卤水牛肉，如果卤水汤汁调制得好，做出的成品那是相当之美味。牛健子也叫雪花健是整只牛的精华部位，煮熟后健子的筋会转化为明胶，富含胶原蛋白，所以营养要比牛肉更为丰富。这道卤水煮熟后既可直接食用，也可以放...

食材明细主料牛舌（1个）辅料生姜（1块）蒜头（适量）冰糖（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）香料（适量）黑胡椒粉（适量）红曲粉（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱卤牛舌的做法步骤1、牛舌洗净放入锅里用水煮开5分钟。2、焯过水...

“色泽红亮，牛肉软烂，味浓鲜香。”食材明细主料牛霖（1000克）辅料土豆（适量）胡萝卜（适量）配料料酒（20克）郫县豆瓣（30克）生抽（适量）葱段（15克）姜片（15克）桂皮（适量）八角（适量）草果（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红烧牛霖的做法步...

“减脂餐必须品。”食材明细主料牛肉（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）胡椒（适量）八角（适量）香叶（适量）调料料酒（适量）黄豆酱（适量）辣椒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一天（耗时）简单（难度）酱牛肉卤牛肉的做法步骤1、牛肉切大块泡两小时，泡出血水。中间换...

食材明细主料牛筋（1000克）辅料红萝卜（250克）洋葱（1个）木瓜（150克）配料香叶（数片）蒜（适量）姜（适量）柱侯酱（2汤匙）蕃茄酱（2汤匙）蠔油（1汤匙）盐（6克）米酒（1汤匙）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）柱侯酱焖牛筋的做法步骤1、牛筋用水泡1个小时。2...