食材明细主料牛筋 (500g)调料花椒 (适量)老抽 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)辣椒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)酱 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)卤牛筋的做法步骤1、牛筋洗净切小块。2、倒进高压锅,加水。我这水量有点多了,可以再少点。高压锅上汽后压了15分钟。稍微有点软,喜欢有嚼劲的应该压12分钟就好。3、一只指天椒基本没有辣味,小孩都能吃。