“牛筋中含有丰富的钙质和胶质蛋白,脂肪含量低,并且不含胆固醇,营养丰富,是一种非常健康的食材。红烧入味的牛筋,口感爽滑软糯,入口即化,很是美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧牛筋面的做法步骤
1、牛筋清洗干净。
2、冷水下锅,加料酒焯水5分钟。
3、洗净浮沫,切小块。
4、牛筋放入高压锅中,加水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、姜、辣椒、香料,盖盖烧上汽后转小火20分钟。
5、青菜洗净,菜帮菜叶分别切好。
6、锅中水烧开,放入面条烧煮。
7、先后放入菜帮和菜叶,烧熟。
8、盛出面条,舀上牛肉和汤,开吃😋😋😋